Tabuaço: Chef austríaco cria projeto que junta alguns dos melhores produtos portugueses

Foto: Vanessa Pereira

Thomas Egger é o único Green chef em Portugal, ao praticar um estilo de vida ambientalista, quer no quotidiano quer na cozinha.

Fixou-se na vila de Tabuaço em 2003, onde, juntamente com a sua mulher, abriu um restaurante: Tábua d’Aço.

Já lançou azeite, vinho e pasta de azeitona de marca própria, agora alargou o leque e está a preparar um novo projeto: Portugal Elements, um conceito que vai juntar os melhores produtos produzidos em território nacional.

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