Ponte de Lima vai organizar conferência sobre sidras e bebidas do pomar

No dia 29 de novembro, a Clara Penha – Casa dos Sabores, em Ponte de Lima, vai receber a “Sidra Talks – primeira Conferência Internacional sobre Sidras e Bebidas do Pomar”, que vai recuperar a tradição produtiva sidreira de outrora e os recursos endógenos do pomar da Ribeira Lima.

Segundo explica a autarquia em comunicado, esta iniciativa pioneira “surge da enorme evolução no consumo e crescente curiosidade do mercado global desta bebida milenar, também já notória em Portugal, e que motiva um olhar e investimento neste setor há tanto tempo esquecido” e convida palestrantes, produtores e comunicadores de referência nacional e internacional a participarem.

“Perspetiva-se que esta jornada dará o mote em Portugal para esta tendência de consumo, considerando que este é o momento para revitalizar e empreender, pensar e adquirir conhecimento sobre esta ‘next big thing’ de mercado”, acrescenta o documento.

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