Na semana passada, foram conhecidas as 7 Maravilhas da Nova Gastronomia, quatro são da região norte. Esta foi a 10.ª edição das 7 Maravilhas dedicada à Nova Gastronomia Portuguesa.
- Tábua de Polvo – Caminha
Autor: Manuel Felgueiras
Estabelecimento: Baptista
Produtos Endógenos: Polvo, batata, pimento vermelho, coentros
- Mil-folhas de batatas, cantarelos e bolota – Guimarães
Autor: Liliana Duarte & Álvaro Dinis Mendes
Estabelecimento: Cor de Tangerina
Produtos Endógenos: Batata, alecrim, funcho, noz, tomilho serpão e bolota de carvalho
- Rabos de polvo das bruxas – Mirandela
Autor: Sónia Carvalho
Estabelecimento: Bem Bô
Produtos Endógenos: Azeite de trás-os-montes, Vinho do Porto, Amêndoa do Douro, Vinho região demarcada do douro, Compota de figos (pingo de mel), Malagueta (guindilha), Tomate, Cebolinhas, Vinagre de vinho tinto
- Veado no bosque – Vila Nova de Cerveira
Autor: Gonçalo Araújo
Estabelecimento: Dom Júlio
Produtos Endógenos: mel, milho, pêssego, eucalipto
